Maknyusnya Bubur Lambuk Trengganu

Posted By: apepheryaPosted date: October 20, 2013in: Tempat Wisata Terengganu, Wisata KulinerNo Comments

Bubur menjadi makanan khas beberapa negara, termasuk di Trengganu. Bubur Lambuk Trengganu adalah hidangan yang sangat populer dihidangkan selama bulan puasa Ramadhan di rumah-rumah penduduk Melayu Trengganu.

Bubur ini memiliki cita rasa yang unik, baik dengan sentuhan Melayu lokal maupun Cina lokal. Bubur Lambuk lazim digunakan untuk takzil saat berbuka puasa. Masjid-masjid di seluruh Trangganu biasanya akan mendistribusikan Bubur Lambuk gratis untuk umum selama bulan puasa Ramadhan. Bubur sangat enak disantap selagi masih hangat dengan tambahan daun bawang dan bawang goreng.

Bubur Lambuk Trengganu biasanya dimasak secara bergotong-royong di masjid-masjid untuk diberikan kepada para jemaah sebagai hidangan berbuka. Bubur lambuk dibuat dari beras dengan campuran rempah dan sayuran pucuk paku miding. Namun, sebagaian penduduk Terengganu, sering menambahkan kerepok keping mentah, udang kering, ubi dan lainnya untuk menambah cita rasa. Tidaklah mengherankan jika Bubur Lambuk selalu dihubungkan dengan bulan Ramadhan di mana orang-orang berbuka puasa dengan bubur ini ringan. Terengganu menawarkan berbagai jenis Bubur Lambuk dengan variasi bahan sayuran yang berbeda-beda, seperti daun sirih liar, pucuk manis (manis tunas) daun kesum dan tunas midin (semacam pakis hutan atau liar pakis).

Anda pun bisa mencicipi kelezatan Bubur Lambuk Trengganu yang sangat terkenal itu, meskipun tidak sedang di bulan Ramadhan, saat berkunjung ke Terengganu. Warga asli Trengganu sangat pintar membuat sajian bubur ini sehingga Anda bisa meminta tolong untuk dibuatkan Bubur Lambuk. Bubur Lambuk tidak hanya sarat dengan daun dan tunas tapi juga kaya akan protein laut seperti ikan dan udang yang biasa ditaburkan untuk menambah cita rasa. Tambahkan lada putih sebagai bumbu tambahan. Beberapa orang lebih suka menambahkan saus ikan teri atau Budu untuk lebih meningkatkan rasa. Nah, sajian Bubur Lambuk sangat nikmat disantap di waktu pagi atau sore hari dengan ditemani secangkir teh manis. Jangan lupa mencicipi makanan ringan khas Trengganu saat Anda singgah di kota pantai tersebut.